Ingredienti:

• 250gr mandorle tritate
• 250gr farina 00
• 250gr burro morbido
• 250gr zucchero semolato
• 2x uova più 1 tuorlo
• Aroma Vaniglia o Rum

Procedimento:

1. Mescolare la farina con zucchero, vaniglia, mandorle ed il burro a pezzi già ammorbidito.
2. Impastare gli ingredienti con le mani e, quando cominceranno ad amalgamarsi, aggiungere man mano le uova fino ad ottenere un impasto morbido.
3. Mettere l'impasto in una teglia da 24cm con carta da forno e infornare per 35 minuti in forno statico a 200 gradi.

Fonte: Giallo Zafferano