Ingredienti:

• 400gr pici freschi
• 700gr pomodori freschi
• 3 spicchi di aglione
• 30ml vino bianco
• olio evo
• sale
• peperoncino

Procedimento:

1. Affettare l'aglione sottile e metterlo in una padella calda con l'olio

2. Coprire e cuocere a fiamma bassa fino al completo scioglimento dell'aglione

3. Sfumare col vino e lascialo evaporare a fiamma media

4. Aggiungere il pomodoro continuare la cottura per circa 20 minuti