Ingredienti:

• 250gr mandorle tritate
• 250gr farina 00
• 250gr burro morbido
• 250gr zucchero semolato
• 2x uova più 1 tuorlo
• Aroma Vaniglia o Rum

Procedimento:

1. Mescolare la farina con zucchero, vaniglia, mandorle ed il burro a pezzi già ammorbidito.
2. Impastare gli ingredienti con le mani e, quando cominceranno ad amalgamarsi, aggiungere man mano le uova fino ad ottenere un impasto morbido.
3. Mettere l'impasto in una teglia da 24cm con carta da forno e infornare per 35 minuti in forno statico a 200 gradi.

Fonte: Giallo Zafferano

Ingredienti:

• una zucchina
• pan grattato
• olio di mais (opzionale)
• sale, pepe, paprika

Procedimento:

1. Affettare sottili le zucchine, metterle in una terrina con qualche goccio d'olio e girarle per bene.

2. Mescolare in una tazza pane, sale, pepe e paprika.

3. Intingere le zucchine ambo i lati nella tazza e disporle distaccate su una teglia.

4. Infornare nel microonde col crisp per 15 o più minuti a seconda dello spessore.

   In alternativa, preriscaldare il forno ed infornare a 200 gradi per circa 15 minuti.

Ingredienti:

• spaghetti
• 1 vasetto di vongole al naturale
• polpa di pomodoro
• aglio a piacere
• sale, pepe, e prezzemolo a piacere
• olio evo

Procedimento:

1. soffriggere l'aglio in padella, aggiungere le vongole insieme al proprio liquido, il pomodoro, sale e pepe, e cuocere per circa 10 minuti.

2. aggiungere la pasta cotta e spadellare per 5 minuti.

3. aggiungere olio e prezzemolo a piacere

Come variante e possibile utilizzare la polpa di granchio al posto delle vongole, o anche entrambe per avere un piatto piu' ricco.

Ispirazione: GialloZafferano

Ingredienti:

• 500gr di mascarpone
• 350gr di savoiardi / fette di pan di spagna
• 8x tazzine di caffè
• 4x uova
• 80gr di zucchero
• 100gr di pistacchi non salati in polvere
• 40gr di pistacchi non salati tritati grossolanamente
• cacao amaro q.b.

Procedimento:

1. Preparate il caffè e fatelo raffreddare.

2. Separate gli albumi dai tuorli, con eventuale pastorizzazione.

3. Amalgamare ai tuorli lo zucchero, poi il mascarpone, e poi gli albumi montati a neve.

4. Unire i pistacchi in polvere.

5. Stratificare in una pirofila la crema e i savoiardi/pan di spagna inzuppati nel caffè.

6. Soplverare con cacao amaro e granella di pistacchio.

7. Lasciare in frigo per qualche ora.

Fonte: GustoSuperiore

Ingredienti:

• 200gr di mozzarella
• 250gr di ricotta
• 1x uova
• melanzane grigliate
• mezza cipolla
• prosciutto a piacere
• 2x funghi
• 2x pancetta a cubetti
• pastasfoglia
• sale e pepe

Procedimento:

1. Stendere la pastasfoglia, disporre uno strato di melanzane, uno di cipolla, ed uno di prosciutto.

2. Impastare insieme uovo, ricotta, mozzarella, funghi, pancetta, sale e pepe e distendere.

3. Infornare col crisp per 25 minuti.